CASTELLO DI VOLPAIA Balifico IGT Toscana 2018 (BIO)

62,00 € TTC
Un assemblage de 65% de Sangiovese et de 35% de Cabernet Sauvignon provenant de vignes d'une moyenne d'âge de 20-25 ans exposées sud/sud-ouest. Les vins et raisins sont conduits en agriculture biologique. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne français apportent une belle structure. Excellent avec du gibier, des rôtis élaborés et des fromages vieux. A servir entre 16° et 18 ° C.
Quantité:

Un vin à la belle couleur rubis doté de reflets violet et dont le nez d'une grande finesse nous délivre ses élégants arômes de mûres et de myrtille et de subtiles notes boisées et épicées avec la cannelle. La bouche est soyeuse, ronde avec une belle structure et des tanins souples et se termine sur une longueur persistante de fruits rouges.
Type
vins rouges
Pays
Italie
Région
Toscane
Domaine
Castello di Volpaia
Cuvée
Balifico IGT Toscana
Cépage
Cabernet Sauvignon
Cépage
Sangiovese
Millésime
2018
Potentiel de garde
10 ans
Accord
viandes rouges
Accord
grillades
Accord
gibier
Accord
plats épicés
Accord
pâtes sauce tomates
Contenance
75 cl
Alcool
14.5°
En haut
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