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EL ESTECO Don David Reserve Torrontés 2021
16,90 € TTC
Ce Torrontes argentin de la région de Salta est fait à partir de raisins récoltés à la main. Trois techniques de vinification différentes sont utilisées: 30% du jus est macéré à froid, 60% subit une fermentation traditionnelle et 10% est élevé en petits fûts américains pendant 6 mois, les 10% restants passent par une fermentation malolactique. Le vin est ensuite assemblé.
Le Don David Torrontes a des arômes délicats de fleurs et de rose, avec des notes d'écorce d'orange et de pain grillé. En bouche, des saveurs élégantes et fraîches d'agrumes, de pêche et d'anis sont façonnées par une acidité vive et un caractère mûr. Douce et persistante, la finale est longue et équilibrée. Accord vin/mets : Idéal en apéritif, avec du poisson ou des crustacés on encore des viandes blanches cuisinées de manière exotique ( curry, gingembre, coco, coriandre...). Il accompagnera également parfaitement les sushis ou les asperges.
- Type
- vins blancs
- Pays
- Argentine
- Région
- Calchaqui Valley
- Domaine
- El Esteco
- Cuvée
- Don David
- Cépage
- Torrontes
- Millésime
- 2021
- Potentiel de garde
- 3 à 5 ans
- Accord
- apéritif
- Accord
- coquillages et crustacés
- Accord
- poissons en sauce
- Accord
- poissons grillés
- Accord
- viandes blanches
- Accord
- grillades
- Accord
- plats épicés
- Accord
- fromages
- Accord
- plats exotiques
- Accord
- poissons crus
- Accord
- pâtes sauce crème
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13.5°
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