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ELEPHANT HILL Sauvignon Blanc 2021
17,90 € TTC
Le Sauvignon Blanc est issu du vignoble Te Awanga où les sols donnent des raisins de superbe qualité et une grande attention est portée à leur maturité et aux vendanges (manuelles) avec des vinifications douces avec utilisation des levures indigènes visant à exalter la fraîcheur et le fruité des vins puis conservé sur lies fines pendant 4 mois pour améliorer la texture et la complexité.
Robe de couleur jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est frais et tendu, porté sur des arômes de d'agrumes, de fleur d'oranger, avec une touche d'herbes séchées puis des notes d'ardoise. Bouche texturée, résultat de l'élevage sur lies, avec des notes d'écorce de pamplemousse, de citron. Une belle minéralité, des notes de silex, sont apportées par le climat océanique dont bénéficie le vignoble.
- Type
- vins blancs
- Pays
- Nouvelle-Zélande
- Région
- Hawkes Bay
- Domaine
- Elephant Hill
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Millésime
- 2021
- Potentiel de garde
- 3 à 5 ans
- Accord
- apéritif
- Accord
- coquillages et crustacés
- Accord
- poissons en sauce
- Accord
- poissons grillés
- Accord
- viandes blanches
- Accord
- grillades
- Accord
- plats épicés
- Accord
- fromages
- Accord
- plats exotiques
- Accord
- poissons crus
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 12.5°
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