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ELEPHANT HILL Reserve Chardonnay 2016
38,00 € TTC
La Nouvelle-Zélande produit de beaux Chardonnays complexes et brillants, dont nous avons un bel aperçu avec ce Chardonnay de Hawke's Bay. Les raisins ont été cueillis à la main (en plusieurs passages à travers le vignoble) puis pressées en barriques de chêne français (26% neuf) et fermentées avec des levures indigènes. Le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
Ce vin affiche des caractères de fruits à noyau jaunes et d'agrumes avec une bouche de chêne grillé. Il est finement concentré et possède de subtils éléments minéraux. La pureté, la concentration et la complexité exceptionnelles du fruit sont les caractéristiques de notre chardonnay Elephant Hill Reserve. Il est beau à boire maintenant mais se développera bien avec une bonne garde pendant encore 5 à 8 ans.
- Type
- vins blancs
- Pays
- Nouvelle-Zélande
- Région
- Hawkes Bay
- Domaine
- Elephant Hill
- Cuvée
- Reserve
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2016
- Potentiel de garde
- 8 ans et plus
- Accord
- apéritif
- Accord
- poissons en sauce
- Accord
- poissons grillés
- Accord
- viandes blanches
- Accord
- grillades
- Accord
- fromages
- Accord
- poissons crus
- Accord
- pâtes sauce crème
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13.5°
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