AXEL PAULY Helden Riesling 2018

Le Helden 2018 évoque clairement son origine et restitue à la fois la fraîcheur de son climat et la chaleur de son sol. Cet excellent millésime a permis de récolter manuellement des baies à la maturité parfaite sur les meilleures parcelles de Lieserer Niederberg-Helden. Après une macération sur peaux et une fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.

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25,90 €TTC

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Une belle robe jaune brillante aux reflets verts, clair et limpide. Le nez est fin porté par de discrètes notes de fumée, de sapin et de fleurs de montagne et de fruits exotiques. En bouche, une belle acidité est parfaitement intégrée à une matière au toucher satiné, aussi vibrante que persistante. Une puissance contenue se dégage de ce vin de grand caractère, idéalement équilibré.
Type vins blancs
Pays Allemagne
Région Mosel
Domaine Axel Pauly
Cuvée Helden
Cépage Riesling
Millésime 2018
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons en sauce
Accord poissons grillés
Accord poissons crus
Accord pâtes sauce crème
Contenance 75 cl
Alcool 12.5°

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