AXEL PAULY Generations Riesling 2018

La cuvée Generations sur l'excellent millésime 2018 est un feinherb (19g/L de sucre résiduel) dont les raisins ont été cueillis manuellement puis une macération de 10 heures avant une fermentation spontanée avec levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant 4 à 5 mois. L'accent est mis sur le naturel, la précision et un profil gustatif typique des sols mosellans.

Plus de détails

14,90 €TTC

Ajouter à ma liste d'envies

Une jolie et lumineuse couleur jaune citron avec des très légers reflets verts. Le nez est très fruité sur la pêche de vigne, la pomme, poire et mirabelle pour évoluer vers les agrumes. Une légère note minérale. Bouche très juteuse, fraîche et une belle minéralité. Bel équilibre entre la douceur et la vivacité des fruits. Finale longue et fruitée, harmonieuse.
Type vins blancs
Pays Allemagne
Région Mosel
Domaine Axel Pauly
Cuvée Generations
Cépage Riesling
Millésime 2018
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord foie gras
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons en sauce
Accord poissons grillés
Accord viandes blanches
Accord plats épicés
Accord fromages
Accord dessert
Accord plats exotiques
Accord poissons crus
Accord pâtes sauce crème
Contenance 75 cl
Alcool 11°

Produits liés