AXEL PAULY Helden Riesling 2019

Le Helden 2019 évoque clairement son origine et restitue à la fois la fraîcheur de son climat et la chaleur de son sol. Cet excellent millésime a permis de récolter manuellement des baies à la maturité parfaite sur les meilleures parcelles de Lieserer Niederberg-Helden. Après une macération sur peaux et une fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.

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25,90 €TTC

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De couleur légèrement jaune paille ce millésime 2019 d'Axel Pauly évoque au nez des arômes de fruits jaunes bien mûrs et expressif, un bouquet élégant aux notes de coing, d'abricot et de mandarine. Des arômes de melon miel et de poire dominent le palais. Dans l'ensemble, un Riesling à forte pente expressive avec de beaux fruits, une minéralité ardoise subtile et une structure puissante.
Type vins blancs
Pays Allemagne
Région Mosel
Domaine Axel Pauly
Cuvée Helden
Cépage Riesling
Millésime 2019
Potentiel de garde 10 ans et plus
Accord pâtes sauce crème
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons grillés
Accord poissons crus
Accord apéritif
Accord poissons en sauce
Accord viandes blanches
Contenance 75 cl
Alcool 12.5°

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