BODEGAS OLIVARES Tinto 2017
75% de Monastrell, cépage privilégié d'Olivares qui, grâce à son terroir sur Jumilla, a su sublimer et travailler avec expertise ce cépage. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah et des vendanges manuelles, ce vin, fermenté avec des levures indigènes uniquement, peut exprimer tout son terroir et garder ses arômes fruités, son vieillissement léger en fût (3 mois) ont assouplit les tanins.
Superbe robe brillante d'un rouge sombre aux reflets violacés.
Nez explosif de fruits rouges et noirs frais tel la cerise avec des notes poivrées et floral comme la fleur de sureau.
En bouche une texture soyeuse accompagne une belle fraîcheur, des tanins souples, fins, fondus. On retrouve ces beaux arômes de fruits et cette note de poivre. Une super finale ! Un pur vin plaisir !
| Type | vins rouges |
| Pays | Espagne |
| Région | Jumilla |
| Domaine | Bodegas Olivares |
| Cuvée | Tinto |
| Cépage | Grenache |
| Cépage | Syrah |
| Cépage | Mourvèdre |
| Millésime | 2017 |
| Potentiel de garde | 3 à 5 ans |
| Accord | plats épicés |
| Accord | pâtes sauce tomates |
| Accord | charcuterie |
| Accord | viandes rouges |
| Accord | gibier |
| Accord | fromages |
| Accord | apéritif |
| Accord | viandes blanches |
| Accord | grillades |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 14.5° |
