BOUCHARD FINLAYSON Sauvignon Blanc 2018
Ce Sauvignon Blanc de Bouchard Finlayson éclipse un instant la signature bourguignonne du domaine pour faire un clin-d’œil à la Loire ! Comme pour tout les vins du domaine, les nuits fraîches de la région s’avèrent un atout considérable pour ce cru à l’acidité tranchante. La proximité avec la mer (5 km) lui procure des notes minérales et son vieillissement sur lies de 5 mois lui apporte du corps.
Couleur jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Nez présentant des notes d'agrumes, de silex, de fleurs de sureau et de pamplemousse, de litchi, des notes herbacées reconnaissables du cépage. Ferme et croquant avec une texture prononcé. La maturité du fruit et son acidité naturelle offrent à ce vin un équilibre remarquable. Il est crémeux et persistant avec une finale harmonieuse.
| Type | vins blancs |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Walker Bay |
| Domaine | Bouchard Finlayson |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accord | apéritif |
| Accord | coquillages et crustacés |
| Accord | poissons en sauce |
| Accord | poissons grillés |
| Accord | viandes blanches |
| Accord | fromages |
| Accord | poissons crus |
| Accord | pâtes sauce crème |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 13° |
