BOUCHARD FINLAYSON Blanc de Mer 2018
Cette cuvée, originale de part son assemblage à dominante de Riesling, offre plus que ce qu'il n'y paraît et possède une forte personnalité. Il s'agit d'un mélange inhabituel du Cap où le Riesling est pratiquement inconnu en assemblage. La richesse du Viognier est contrée par l'acidité du Riesling et la structure du Chardonnay, suivies par les saveurs de fruits blancs miellés et de citron vert.
Jolie couleur jaune pâle. Cette cuvée nous révèle un nez subtil, floral et fruité aux notes de fruits exotiques, de pêche, de citron et des notes de coing, d'abricot et d'amandes avec un milieu crémeux réconfortant. Une bouche crémeuse et fraîche, aux arômes de noisettes grillées, une belle longueur et surtout cette noté légèrement iodé, qui nous fait immédiatement imaginer un plateau de fruits de mer.
| Type | vins blancs |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Walker Bay |
| Domaine | Bouchard Finlayson |
| Cuvée | Blanc de Mer |
| Cépage | Chardonnay |
| Cépage | Riesling |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Cépage | Viognier |
| Millésime | 2018 |
| Potentiel de garde | 5 ans et plus |
| Accord | apéritif |
| Accord | coquillages et crustacés |
| Accord | poissons en sauce |
| Accord | poissons grillés |
| Accord | viandes blanches |
| Accord | fromages |
| Accord | plats exotiques |
| Accord | poissons crus |
| Accord | pâtes sauce crème |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 13.5° |
