BY BOUCHON Salvaje Blanco Pais 2020

Cette cuvée unique provient de raisin Pais blanc. Ils poussent sur des vignes sauvages (d'où son nom "Salvaje") et la récolte se fait à plus de 5 mètres de haut ! La famille Bouchon, en récoltant les raisins du Salvaje Pais rouge, a découvert ces raisins sauvages de Pais blancs et a décidé de le vinifié en amphore d'argile avec des levures naturelles et le faire vieillir pendant 6 mois.

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19,90 €TTC

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C'est un vin de caractère. Robe jaune cuivrée aux arômes fruités de pomme verte et de poire relevés de notes de poivre blanc. Il présente une bouche généreuse et texturée mais a conservé une belle légèreté et une belle fraîcheur. Il est juteux avec une finale longue.
Type vins blancs
Pays Chili
Région Maule
Domaine Bouchon Family Wines
Cuvée BY BOUCHON Salvaje Blanco
Cépage Pais
Millésime 2020
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord plats exotiques
Accord foie gras
Accord pâtes sauce crème
Accord poissons en sauce
Accord viandes blanches
Accord fromages
Accord charcuterie
Accord poissons crus
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons grillés
Accord grillades
Contenance 75 cl
Alcool 12°

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