CASTELLO DI VOLPAIA Il Puro Chianti Classico DOCG Sangiovese 2015

"Il Puro" (The Pure) pour mettre en valeur les Sangiovese indigènes du vignoble de Casanova. Ce sont des vignes de plus de 60 ans, situé à 450 mètres au-dessus de la mer, sur le versant sud de Volpaia entre les célèbres vignobles de Coltassala et Balifico. «Il Puro» nous montre la façon dont la vinification du Sangiovese pur dans le Chianti Classico donne la représentation la plus vraie et authent

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Un vin à la robe rubis profond qui nous propose un nez typique du Sangiovese avec beaucoup d’élégance et caractérisé par des notes de cerises fraîche et de violette évoluant vers des arômes de vanille et de cacao. La bouche est soyeuse, douce et se termine sur une finale extrêmement longue. Un potentiel de vieillissement exceptionnel grâce à l'élevage de 18 mois en fût de chêne français neuf provenant de la forêt de l'Allier.
Type vins rouges
Pays Italie
Région Toscane
Domaine Castello di Volpaia
Cuvée Il Puro Chianti Classico DOCG
Cépage Sangiovese
Millésime 2015
Potentiel de garde 8 ans et plus
Accord charcuterie
Accord viandes rouges
Accord plats épicés
Accord pâtes sauce tomates
Contenance 75 cl
Alcool 13.5°

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