CASTELLO DI VOLPAIA Balifico IGT Toscana 2016

Un assemblage de 65% de Sangiovese et de 35% de Cabernet Sauvignon provenant de vignes d'une moyenne d'âge de 20-25 ans exposées sud/sud-ouest. Les vins et raisins sont conduits en agriculture biologique. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne français apportent une belle structure. Excellent avec du gibier, des rôtis élaborés et des fromages vieux. A servir entre 16° et 18 ° C.

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56,00 €TTC

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Un vin à la belle couleur rubis doté de reflets violet et dont le nez d'une grande finesse nous délivre ses élégants arômes de mûres et de myrtille et de subtiles notes boisées et épicées avec la cannelle. La bouche est soyeuse, ronde avec une belle structure et des tanins souples et se termine sur une longueur persistante de fruits rouges.
Type vins rouges
Pays Italie
Région Toscane
Domaine Castello di Volpaia
Cuvée Balifico IGT Toscana
Cépage Sangiovese
Cépage Cabernet Sauvignon
Millésime 2016
Potentiel de garde 10 ans
Accord viandes rouges
Accord gibier
Accord pâtes sauce tomates
Accord grillades
Accord plats épicés
Contenance 75 cl
Alcool 14°

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