ELEPHANT HILL Sauvignon Blanc 2017

Le Sauvignon Blanc est issu du vignoble Te Awanga où les sols donnent des raisins de superbe qualité et une grande attention est portée à leur maturité et aux vendanges (manuelles) avec des vinifications douces avec utilisation des levures indigènes visant à exalter la fraîcheur et le fruité des vins puis conservé sur lies fines pendant 9 mois pour améliorer la texture et la complexité.

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16,90 €TTC

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Robe de couleur jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est frais et tendu, porté sur des arômes d'agrumes, de fleurs d'oranger, avec une touche d'herbes séchées puis des notes d'ardoise. Bouche tendue avec des notes d'écorce de pamplemousse, de citron et de groseille. Une belle minéralité, des notes de silex, sont apportées par le climat océanique dont bénéficie le vignoble.
Type vins blancs
Pays Nouvelle-Zélande
Région Hawkes Bay
Domaine Elephant Hill
Cépage Sauvignon Blanc
Millésime 2017
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Accord apéritif
Accord coquillages et crustacés
Accord viandes blanches
Accord plats épicés
Accord fromages
Accord plats exotiques
Accord poissons crus
Accord pâtes sauce crème
Contenance 75 cl
Alcool 12.5°

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