GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2019

La cuvée Wild Sauvignon du domaine Greywacke, est nommée ainsi en référence aux levures indigènes qui démarre la fermentation. C'est un vin blanc fin et élégant avec beaucoup de texture. L'élevage dosé en barriques (fût neuf inférieur à 10%) pendant 8 mois sur lies fines lui confère un certain potentiel de vieillissement. C'est un style alternatif de sauvignon blanc à la fois complexe et riche.

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29,90 €TTC

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Couleur jaune brillante et limpide. Des arômes séduisants de confiture d'abricot maison, de gâteau à la vanille et de zeste de citron confit se mêlent à des notes d'estragon, des parfums de foin de prairie séché et une bouffée de pierre à fusil. Fermenté entièrement avec de la levure naturelle, ce sauvignon est à la fois complexe et texturé, avec une bouche généreuse et succulente qui regorge de fruits à noyau et d'agrumes - un style succulent, mais vif et sec, avec un potentiel de vieillissement remarquable.
Type vins blancs
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Domaine Greywacke
Cuvée Wild Sauvignon
Cépage Sauvignon Blanc
Millésime 2019
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord viandes blanches
Accord plats exotiques
Accord apéritif
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons grillés
Accord fromages
Accord charcuterie
Accord poissons en sauce
Contenance 75 cl
Alcool 14°

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