GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2017

La cuvée Wild Sauvignon du domaine Greywacke, est nommée ainsi en référence aux levures indigènes qui démarre la fermentation, C'est un vin blanc fin et élégant avec beaucoup de texture. L'élevage dosé en barriques (fût neuf inférieur à 10%) pendant 8 mois sur lies fines lui confère un certain potentiel de vieillissement. C'est un style alternatif de sauvignon blanc à la fois complexe et riche.

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32,00 €TTC

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Une belle robe jaune citron. Une fusion parfumée de fruits d'été parfumés et de parfums de pâtisserie, de pêches et de nectarines, de pomme tatin et de citron meringué mélangé à de l'aneth fraîche et fumée. La bouche est charnue et débordante de fruits à noyau et d'agrumes, finale croquante et juteuse avec une longue sécheresse minérale. Entièrement fermenté avec de la levure naturelle, c'est un style alternatif de sauvignon blanc à la fois complexe et texturé.
Type vins blancs
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Domaine Greywacke
Cuvée Wild Sauvignon
Cépage Sauvignon Blanc
Millésime 2017
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord charcuterie
Accord foie gras
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons en sauce
Accord poissons grillés
Accord viandes blanches
Accord grillades
Accord fromages
Accord plats exotiques
Accord poissons crus
Accord pâtes sauce crème
Contenance 75 cl
Alcool 13.5°

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