GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2018

La cuvée Wild Sauvignon du domaine Greywacke, est nommée ainsi en référence aux levures indigènes qui démarre la fermentation, C'est un vin blanc fin et élégant avec beaucoup de texture. L'élevage dosé en barriques (fût neuf inférieur à 10%) pendant 8 mois sur lies fines lui confère un certain potentiel de vieillissement. C'est un style alternatif de sauvignon blanc à la fois complexe et riche.

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29,90 €TTC

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Superbe couleur jaune paille pâle brillante et limpide. Une combinaison séduisante de fruits d'été mûrs, d'herbes fraîches et de fleurs. Écorces d'agrumes confits et chèvrefeuille, sablé et brioche, estragon et thym citronné. Un régal de doux parfums mêlés à une délicate nuance fumée. Entièrement fermenté avec de la levure naturelle, c'est un style alternatif de sauvignon blanc à la fois complexe et texturé, avec une bouche riche et généreuse qui se termine par une longue finale sèche.
Type vins blancs
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Domaine Greywacke
Cuvée Wild Sauvignon
Cépage Sauvignon Blanc
Millésime 2018
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord charcuterie
Accord coquillages et crustacés
Accord poissons en sauce
Accord poissons grillés
Accord viandes blanches
Accord fromages
Accord plats exotiques
Contenance 75 cl
Alcool 13.5°

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