HENSCHKE Cyril Henschke 2016

Issu du vignoble le plus célèbre d'Eden Valley, ce vin porte le nom du père de Stephen, Cyril Henschke, en hommage à l'un des pionniers de la vinification australienne, réputé pour son vignoble unique de vieilles vignes. Cette cuvée est un 100% Cabernet Sauvignon provenant de vignes de plus de 60 ans, cultivées selon les principes de la biodynamie et élevé 18 mois en fûts de chêne français.

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Rubis profond aux reflets grenat. De beaux arômes complexes de cassis, de groseille et de mûre entrelacés d'anis, d'origan, de thym, de violette et de feuille de tabac. La bouche offre des couches de cassis et de prune vibrantes et pures, équilibrées par des notes de cèdre et de gousse de vanille. Une acidité vive et des tanins fins offrent une finale longue, définie et enveloppante.
Type vins rouges
Pays Australie
Région Eden Valley, South Australia
Domaine Henschke
Cuvée Cyril Henschke
Cépage Cabernet Sauvignon
Millésime 2016
Potentiel de garde Plus de 30 ans
Accord grillades
Accord plats épicés
Accord pâtes sauce tomates
Accord viandes rouges
Accord gibier
Accord fromages
Accord charcuterie
Contenance 75 cl
Alcool 14.5°

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