MOUNT HORROCKS Shiraz 2013

Le Shiraz Mount Horrocks provient de vignes à faible rendement produites à partir de leur vignoble unique de leur domaine à Watervale, Clare Valley, qui est certifié biologique. Ce sont des vins faits à la main avec un accent sur la structure ainsi que des saveurs de fruits généreuses. Il a été soutiré en barriques et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 40% étaient neufs.

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La 18e version de ce remarquable Shiraz de Clare Valley est d'un pourpre profond. Un nez complexe et subtil de fruits noirs mûrs qui laissent leur place à la gourmandise avec le cacao et les épices douces. La bouche est magnifiquement élégante avec des fruits, des épices. De caractère classique, elle est riche, juteuse et plein de fruits rouges et noirs, équilibrée avec des tanins fins et un joli boisé. Idéal pour accompagner des viandes rouges juste saisies, ou encore des fromages à pâte sèche.
Type vins rouges
Pays Australie
Région Clare Valley, South Australia
Domaine Mount Horrocks
Cépage Shiraz
Millésime 2013
Potentiel de garde 5 à 8 ans
Accord apéritif
Accord viandes blanches
Accord viandes rouges
Accord grillades
Accord gibier
Accord plats épicés
Accord pâtes sauce tomates
Accord pâtes sauce crème
Contenance 75 cl
Alcool 14°

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