YARRA YERING Dry Red N°1 2016
Assemblage de 66% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot, 15% de Malbec et 3% de Petit Verdot. Les cépages sont vinifiés différemment puis élevés en fûts de chêne français (40% de neufs) jusqu'à l'assemblage après 15 mois de maturation en barrique. C'est un vin pour le long terme qui récompensera la patience par l'abondance de puissance et équilibre, de concentration et finesse.
Robe rouge cerise sombre et intense aux reflets violets. Nez élégant et relevé qui affiche des notes de mûre, d'anis, de salsepareille, de pâte d'amande et de cassis avec des notes de bergamote et de sauge. Bouche corsée avec un palais charnu, fruité et juteux, caractéristique de ce vignoble, qui tend vers un fruit souple des tanins fins.
| Type | vins rouges |
| Pays | Australie |
| Région | Yarra Valley, Victoria |
| Domaine | Yarra Yering |
| Cuvée | Dry Red N°1 |
| Cépage | Malbec |
| Cépage | Petit Verdot |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Cépage | Merlot |
| Millésime | 2016 |
| Potentiel de garde | 20 à 30 ans |
| Accord | viandes blanches |
| Accord | grillades |
| Accord | plats épicés |
| Accord | pâtes sauce tomates |
| Accord | poissons grillés |
| Accord | viandes rouges |
| Accord | gibier |
| Accord | fromages |
| Accord | charcuterie |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 14° |
