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Pais Viejo («Old Pais») est un vin chargé d'histoire. Élaboré avec des raisins issus de vignes de plus de 100 ans. Le Pais Viejo est vinifié naturellement selon des techniques de vinification centenaires. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés avec des levures...
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Soigneusement cultivés, récoltés et vinifiés, les raisins de ce Pinot Noir proviennent de parcelles parfaitement sélectionnées et au terroir ressemblant au terroir bourguignon. Avec ses 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, cette cuvée, sans ressembler totalement aux...
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