Un large choix de vins d'ailleurs provenant de quelques uns des meilleurs domaines à travers le monde. - Comptoir des vins d'ailleurs

Une révolution en cours

Les premières vignes ont été plantées au Cap au milieu du 17ème siècle par des colons hollandais, et un vin liquoreux, le mythique « vin de Constance » est devenu, au siècle suivant, un des vins les plus réputés du monde, consommé en Europe et aux Amériques. Aujourd’hui, l’Afrique du Sud est le 9ème pays producteur de vin au monde, et le premier du continent Africain, avec 102 000 hectares de vignes. Si les variétés blanches dominent encore légèrement la production, les cépages rouges ont rapidement progressé au cours des deux dernières décennies avec le Cabernet Sauvignon en tête des surfaces plantées dans cette couleur, suivi de la Syrah (ou Shiraz, nom plus souvent utilisé dans ce pays). On trouve aussi, assez largement planté, le Merlot et le Pinotage. Ce dernier cépage typiquement sud-africain, inventé dans ce pays en 1925, est un croisement entre le Cinsault et le Pinot Noir. Le cépage qui domine encore les vins blancs est le Chenin Blanc mais, et surtout pour l’exportation, l’Afrique du Sud mise sur le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.