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COLMANT Absolu Zéro Dosage Chardonnay NV
75,00 € TTC
La cuvée Absolu Zéro Dosage est constituée à 100% de Chardonnay, élaborée à partir de raisins de vignobles sélectionnés (Elgin et Robertson). Il peut être apprécié dès maintenant mais se développera magnifiquement sur quatre à cinq ans. Vieillissement sur lies de 45 à 48 mois. Le Colmant est considéré comme étant le meilleur Cap Classique d’Afrique du Sud.
À l'œil, c'est une délicate teinte or clair avec des reflets vert citron et de fines bulles persistantes. Au nez, ses arômes de tilleul rivalisent d'agrumes frais, de notes distinctives de pomme verte et de notes plus riches de pain grillé et de brioche de longue maturation. En bouche, les bulles vives portent des saveurs de zeste d'agrumes vif - et typique - sur fond crémeux de minéralité, un léger éclat de bois, de noix grillées et une large note mûre de pain et de pain grillé.
- Type
- sparkling
- Pays
- Afrique du Sud
- Région
- Franschhoek
- Domaine
- Colmant
- Cuvée
- Absolu Zéro Dosage
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- Non Vintage
- Potentiel de garde
- 5 ans et plus
- Accord
- apéritif
- Accord
- coquillages et crustacés
- Accord
- dessert
- Accord
- poissons crus
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 12.5°
En haut
