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Les raisins de ce Chardonnay proviennent de la Sonoma Coast. Après fermentation, le vin est mis en vieillissement pendant 9 mois en fûts de chêne français (dont 35% de fûts neufs) pour produire un vin à la texture séduisante et ronde et aux notes de vanille douce puis mettre...
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Le Sauvignon Blanc est issu du vignoble Te Awanga où les sols donnent des raisins de superbe qualité et une grande attention est portée à leur maturité et aux vendanges (manuelles) avec des vinifications douces avec utilisation des levures indigènes visant à exalter la...
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La Nouvelle-Zélande produit de beaux Chardonnays complexes et brillants, dont nous avons un bel aperçu avec ce Chardonnay de Hawke's Bay. Les raisins ont été cueillis à la main (en plusieurs passages à travers le vignoble) puis pressées en barriques de chêne français (26%...
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