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YARRA YERING Chardonnay 2020
72,00 € TTC
Ce chardonnay provient de parcelles de vignobles donnant des raisins de haute qualité et on été récoltés à la main pour ensuite être placé en barrique de chêne pour la fermentation avec levures indigènes. Une belle fraîcheur est maintenue grâce à l'absence de malolactique et le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne dont 30% de neuf. A garder en cave une dizaine d'année.
Brillante couleur jaune pâle aux reflets dorés. Nez complexe de fleurs blanches, d'écorces de pamplemousse, de poire et de citronnelle avec des nuances de chêne et de coquille d'huître. Finesse alliée à un poids de fruits épais. Un vin à la fois équilibré et généreux avec de belles saveurs fruitées et une vive acidité d'agrumes. Une texture moelleuse et des tanins extrêmement fins.
- Type
- vins blancs
- Pays
- Australie
- Région
- Yarra Valley, Victoria
- Domaine
- Yarra Yering
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2020
- Potentiel de garde
- 10 ans
- Accord
- apéritif
- Accord
- coquillages et crustacés
- Accord
- poissons en sauce
- Accord
- poissons grillés
- Accord
- fromages
- Accord
- plats exotiques
- Accord
- poissons crus
- Accord
- pâtes sauce crème
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13°
En haut
