YARRA YERING - Yarra Valley

L’héritage d’un visionnaire, des vins d'exception au cœur de la Yarra Valley !

Yarra Yering, l'un des plus anciens et des plus beaux domaines viticoles de la Yarra Valley, a été fondé par le Dr Bailey Carrodus en 1969. Situé aux pieds des Warramate Hills, à seulement 60 km à l'est de Melbourne, ce domaine de 28 hectares a vu le jour grâce à un visionnaire passionné. Après des études en viticulture et œnologie, et un voyage exploratoire à travers les vignobles européens, le Dr Carrodus a relancé la culture de la vigne dans cette région où les vignes avaient disparu depuis près de 50 ans.

Dès 1973, Yarra Yering a fait sensation avec ses premières cuvées, le Dry Red Wine no 1 et le Dry Red Wine no 2, inspirées respectivement des styles bordelais et rhodaniens, avec des influences notables comme la co-fermentation de shiraz et viognier. Ces vins sont rapidement devenus des références dans la Yarra Valley.

Après la disparition de Bailey Carrodus en 2008, le domaine a été repris en 2009 par des investisseurs passionnés, qui ont conservé sa philosophie : des rendements faibles, pas d'irrigation, et des vins d’une intensité et d’une complexité remarquables. Sous la direction de Sarah Crowe, vigneronne de l’année en 2017, Yarra Yering continue de produire des vins d'exception, salués par des critiques comme le Wine Companion, qui les considère comme incontournables.