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75% de Monastrell, cépage privilégié d'Olivares qui, grâce à son terroir sur Jumilla, a su sublimer et travailler avec expertise ce cépage. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah et des vendanges manuelles, ce vin fermenté avec des levures indigènes uniquement peut exprimer tout...
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75% de Monastrell, cépage privilégié d'Olivares qui, grâce à son terroir sur Jumilla, a su sublimer et travailler avec expertise ce cépage. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah et des vendanges manuelles, ce vin, fermenté avec des levures indigènes uniquement, peut exprimer...
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Ou Kalant, qui signifie « petit malin » en afrikaans, est un Cabernet Sauvignon emblématique alliant puissance et élégance. Issu de parcelles sélectionnées à Agter-Paarl et Stellenbosch, il offre un fruit concentré et une belle structure. Le millésime 2024 se distingue par une...
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Cette cuvée, qui reste un best-seller incontournable, illustre l'attrait intemporel du cabernet sauvignon auprès des amateurs de vin. Ou Kalant (ou "vieux filou" en argot africain), est un mot charmant qui désigne ceux qui sont aussi malins qu'un renard.
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Les cabernets sud-africains ont généralement un beau mélange de fruité du nouveau monde et d'élégance du vieux monde. 25% du vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois - donnant aux fruits rouges ce côté juteux, une touche élégante d'épices et de chêne. Ses 13 % de Petit...
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Assemblage de 95% de Monastrell et 5% de Garnacha. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Seul un petit...
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Assemblage de 90% de Monastrell et 10% de Garnacha. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Seul un petit...
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Elaborée à partir de vieilles vignes de Monastrell (entre 60 et 80 ans), cette cuvée tire son nom des parcelles les plus à l'ombre du vignoble et dont la maturité des raisins prend le plus de temps. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé, après vinification avec...
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