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75% de Monastrell, cépage privilégié d'Olivares qui, grâce à son terroir sur Jumilla, a su sublimer et travailler avec expertise ce cépage. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah et des vendanges manuelles, ce vin fermenté avec des levures indigènes uniquement peut exprimer tout...
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75% de Monastrell, cépage privilégié d'Olivares qui, grâce à son terroir sur Jumilla, a su sublimer et travailler avec expertise ce cépage. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah et des vendanges manuelles, ce vin, fermenté avec des levures indigènes uniquement, peut exprimer...
13,50 €
Assemblage de 95% de Monastrell et 5% de Garnacha. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Seul un petit...
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Assemblage de 90% de Monastrell et 10% de Garnacha. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Seul un petit...
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Ce 100 % Montepulciano. provient de la région des Abruzzes et a longtemps été l'une des variétés les plus importantes et les plus polyvalentes d'Italie. Ses raisins sont cultivés exclusivement sur des coteaux, à une altitude d'au moins 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
13,90 €
100% Pecorino cultivé dans la zone des vins blancs de Chieti, sur les pentes des coteaux à environ 300 mètres d'altitude. Le pecorino est un cépage à maturation précoce, offrant d'excellentes qualités minérales et fraîcheur. Une fois la fermentation terminée, le vin est laissé...
16,90 €
Elaborée à partir de vieilles vignes de Monastrell (entre 60 et 80 ans), cette cuvée tire son nom des parcelles les plus à l'ombre du vignoble et dont la maturité des raisins prend le plus de temps. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé, après vinification avec...
30,00 €
Ce Dulce est l'expression ultime du Monastrell, avec une concentration, une persistance et un équilibre extraordinaires. Le raisin et le soleil résumeraient parfaitement ce vin fortifié de haute qualité élaboré à partir de raisins 100% Monastrell. Un rouge doux avec beaucoup...
32,00 €
Le Cabernet Sauvignon Terra Rossa 2021 provient de 9 parcelles de Coonawarra et a bénéficié du microclimat de la région qui produit une période de maturation prolongée et procure des fruits d'une grande qualité. Après la vinification, le vin sera vieilli 15 mois en fût de...
40,00 €
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Thief in the Night est un Grenache de haute altitude au style profond et structuré. Un rouge sérieux, texturé et élégant, avec un beau potentiel de garde.
52,00 €
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Les fruits de la cuvée 95 Block proviennent entièrement du vignoble « Abbey », en particulier le « 95 Block ». Cette cuvée n'est produite que dans les très bonnes années et est un assemblage de 88% Cabernet Sauvignon et 12% Petit Verdot. Les 2 cépages sont récoltés ensemble et...
59,00 €
Les fruits de la cuvée 95 Block proviennent entièrement du vignoble « Abbey », en particulier le « 95 Block ». Cette cuvée n'est produite que dans les très bonnes années et est un assemblage de 88% Cabernet Sauvignon et 12% Petit Verdot. Les 2 cépages sont récoltés ensemble et...
90,00 €
First Growth n'est produit que lorsqu'on obtient une qualité de fruit exceptionnelle pour avoir un potentiel de vieillissement prolongé.
La "terra rossa" sur les sols calcaires de Coonawarra est un endroit très recherché pour cultiver les meilleurs cépages et la maturation...
90,00 €
First Growth n'est produit que lorsqu'on obtient une qualité de fruit exceptionnelle pour avoir un potentiel de vieillissement prolongé.
La "terra rossa" sur les sols calcaires de Coonawarra est un endroit très recherché pour cultiver les meilleurs cépages et la maturation...
110,00 €
Elaborée à partir de vieilles vignes de Monastrell (entre 60 et 80 ans), cette cuvée était vendue à l'époque 25 pesetas par le Domaine. Deux ans plus tard, elle s'est révélée être un grand succès et le Domaine Olivares décida de garder une partie de la production en fûts....
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