L'Argentine est le vignoble le plus éclectique du Nouveau Monde avec plus de 300 cépages différents. L'histoire viticole argentine remonte à plus de 450 ans. L’origine des cépages plantés – espagnole, italienne, portugaise, française essentiellement - illustre bien les différentes vagues d’immigration européenne depuis le XVIème siècle.

Le profil et l’image d’un pays viticole peut se modifier dramatiquement dans l’espace d’une génération. Au début des années 1980, l’Argentine produisait surtout des quantités importantes de vins rosés, sans grâce ni notoriété, destinés à étancher les soifs locales. Quelques vingt ans plus tard, à côté de blancs charmeurs, les rouges sont profonds, charnus, puissants, à la fois mûrs et équilibrés, et Mendoza est devenu un nom familier des amateurs de vins. Entre temps, l’Argentine a fait sa révolution viticole : vignoble réduit, encépagement revu, filière largement modernisée et formidable dynamisme commercial. Evidemment l’Argentine possédait quelques atouts de taille : un savoir-faire local hérité d’une vieille tradition viticole remontant au XVI ème siècle, des terres et une main-d’œuvre bon marché, et une géographie bien adapté à la production des vins de grande qualité.

Dans ce vaste pays de 2,7 millions de km², les 211 000 hectares de vignes à vin se concentrent dans la frange occidentale, sur les contreforts Est de la Cordillère des Andes. La vigne, surtout autour de Mendoza, occupe des paysages à perte de vue, sur les hauts plateaux désertiques ou dans des zones plus pentues de Piémont.

Argentine-Mendoza

L’aridité constitue le trait dominant du climat, avec des précipitations très souvent inférieures à 300 mm d’eau par an et des températures qui atteignent souvent les 40 degrés en été. L’atout maître argentin tient en un mot : l’altitude. Dans certaines régions, les vignobles peuvent dépasser 2000 mètres. A Mendoza, qui compte pour près de 80% du vignoble argentin, les vignes se trouvent entre 500 et 1500 mètres. A ces altitudes, les nuits sont particulièrement fraîches et les raisins conservent tout leur potentiel aromatique sans être « brûlés » par le soleil. On vendange donc des raisins à la fois sains, concentrés et possédant suffisamment d’acidité. Ce potentiel est longtemps resté inexploité tant que l’Argentine s’est contentée de produire des flots de vins courants en poussant les rendements. Moët et Chandon a joué un rôle pionnier dès les années 1960, mais la plupart des investisseurs sont arrivés au cours des années 90 avec un fort contingent français, venu particulièrement du bordelais, mais aussi des italiens, des suisses, des espagnols, des américains et des voisins chiliens. Aujourd’hui, outre Mendoza qui continue à attirer les investisseurs, de nouveaux vignobles émergent, tels Salta, situés en altitude, ou la Patagonie, à l’extrême Sud, au climat frais.

Les cépages traditionnels destinés aux rosés (25% de la production), Criola, Cereza et Moscatel Rosada, ont fortement reculé au profit de variétés rouges. Le Malbec, introduit en 1868 par un ingénieur agronome français, Mr Pouget, est devenu le cépage emblématique de l’Argentine. Il s’adapte parfaitement au terroir de Mendoza et donne des vins suaves, mûrs et ronds, très différents de leurs homologues français de Cahors, qui est l’autre grande terre de ce cépage. Derrière, le Bonarda (cépage italien de Lombardie), le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Merlot sont les plus plantés, avec une mention pour le Cabernet dont les vins offrent un fruité luxuriant et des tanins bien arrondis. En blanc, deux cépages se distinguent : le Torrontés qui donne des vins parfois très agréables, aromatiques et souples, et le Chardonnay à l’origine de cuvées puissantes, rondes et chaleureuses. On recense en tout plus d’une centaine de cépages plantés, ce qui en fait le vignoble le plus éclectique du Nouveau Monde. Demain, de grands vins issus du Tempranillo ou du Sangiovese, par exemple, pourraient naître sur les contreforts des Andes. L’avenir s’annonce radieux pour ce vieux vignoble en transition dont la progression récente a été fulgurante et dont les vins possèdent une franche personnalité liée au caractère à peu près unique de leur terroirs de haute altitude.

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CASARENA 505 Chardonnay 2023
11,90 €
Les raisins bénéficient d'une sélection manuelle de grappes. La fermentation est réalisée à l'aide de levure naturelle. Les températures de fermentation sont maintenues basses afin d'augmenter la complexité aromatique.
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CASARENA Estate Torrontes 2023
14,50 €
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Joli Torrontès du domaine Casarena au profil frais, fruité et élégant avec de la structure. Une véritable gourmandise à apprécier à l'apéritif ou avec des crevettes sautées à l'ail, de jolies salades goûteuses et colorées ou un carpaccio de saumon pour ne citer que quelques...
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CASARENA Estate Torrontes 2024
14,90 €
Ce Torrontés du domaine Casarena séduit par sa fraîcheur vibrante et son fruité délicat, soutenu par une belle structure. Idéal à l’apéritif, il se marie aussi parfaitement à des crevettes sautées à l’ail, à des salades généreuses et colorées ou à un carpaccio de saumon.
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EL ESTECO Don David Torrontes 2024
16,90 €
Un Torrontés vibrant venu de Salta : un blanc argentin parfumé, élégant et envoûtant, qui mêle fraîcheur florale et éclat fruité pour illuminer vos apéritifs et repas entre amis.
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CRUZAT Cuvée Rosé Extra Brut
19,80 €
Assemblage 90% de Pinot noir et de 10% de Chardonnay fait sur un terroir au pied de la chaîne de montagne Cordon Del Plata, avec des vignobles à des altitudes comprises entre 1100 et 1400 m. La large plage de températures confère aux raisins une personnalité unique, qui se...
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CRUZAT Cuvée Nature
19,80 €
Assemblage 60% de Pinot noir et de 40% de Chardonnay, cette cuvée est caractérisée par son élevage en cuve pendant 24 mois suivi d'un autre élevage de 24 mois en bouteille sur lies, la cuvée Cruzat Nature est réputée pour son corps et ses arômes bien définis, propriétaire d'un...
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EL ESTECO Old Vines 1945 Torrontes 2023
30,90 €
El Esteco Old Vines rend hommage à la vie et à l'histoire de leurs vignobles qui nécessitent une intervention humaine minimale et aboutissent à des vins d'exception. Le Vignoble Las Mercedes et ses vignes de plus de 70 ans offre des raisins délicats à la maturation parfaite....
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OTRONIA 45 Rugientes Merlot 2024
34,00 €
Un vin élégant et raffiné, né des terroirs alluviaux de Sarmiento, Chubut. Ses arômes de fruits rouges frais et d'épices délicates s'épanouissent grâce à un élevage en foudres de chêne français, offrant une fraîcheur remarquable et une finale persistante qui évoque...
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OTRONIA 45 Rugientes Pinot Noir 2020
34,00 €
Situé à Sarmiento, dans la région de Chubut en Patagonie sur le parallèle 45°33', ce Pinot Noir incarne l’extrême sud viticole argentin. Délicat et vibrant, il mêle fruits rouges purs, épices fines et tension minérale, avec une fraîcheur ciselée qui exprime toute l’élégance de...
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OTRONIA 45 Rugientes Corte Blancas 2019
34,00 €
Ce vin est un assemblage de Pinot Gris (26%), Chardonnay (32%) et Gewurztraminer (42%) récoltés à la main sur le vignoble de Sarmiento dans la région de Chubut en Patagonie sur le parallèle 45´33, probablement la dernière frontière sud pour la culture de la vigne. Une fois...
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LUCA Old Vine Malbec 2021
40,00 €
Ceci est un excellent exemple de Mendoza Malbec dont les vignes de 52 ans d'âge en moyenne sont situées à plus de 1000 mètres d'altitude ! Un vin riche et dense créé par la grande Laura Catena ! A déguster entre amis avec des aliments tels que le gibier, le bœuf , le porc, la...
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OTRONIA Brut Nature Rosé NV (BIO)
55,00 €
Pressé avec la grappe entière, fermenté avec des levures indigènes et élaboré selon la méthode traditionnelle avec 25 mois de vieillissement sur lies. Ce vin pétillant se caractérise par une belle fraîcheur et une délicate sensation d'onctuosité.
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OTRONIA Brut Nature Chardonnay 2022 (BIO)
55,00 €
Un sparkling élaboré selon la méthode traditionnelle, 100 % Chardonnay de Patagonie Argentine. Un style frais, élégant et délicatement fruité, avec des bulles fines qui séduisent dès la première gorgée.
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DOMAINE NICO Histoire d'A Pinot Noir 2022
60,00 €
Le Domaine Nico est né de la passion de Laura Catena pour le Pinot Noir de Bourgogne. Elle voulait faire un Pinot Noir avec ses arômes floraux classiques, de la minéralité et de l'élégance. Les vins produits du Pinot Noir d'altitude de Mendoza ont surpris par leur élégance et...
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OTRONIA Block III & VI Chardonnay 2019
76,00 €
Ce Chardonnay est né de la sélection des blocs 3 et 6 du vignoble de Sarmiento. Son expression aromatique intense et particulière rend ce vin unique et lui donne une grande personnalité. Après avoir été vinifié, le vin est élevé en foudres de chêne pendant 16 mois. La région...

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