ELEPHANT HILL Pinot Noir 2020

29,00 € TTC
Central Otago est mondialement connu pour produire du grand pinot noir. Ce vin reflète la passion du domaine pour ce cépage. Issu d'un seul vignoble de Bendigo, ce vin affiche des notes de fruits rouges et de subtiles notes florales, ainsi qu'une acidité vibrante et des tanins souples. Son vieillissement de 12 mois en chêne français (25% neuf) lui apporte une belle texture.
Quantité:

Rouge rubis profond. Le bouquet est vibrant et rehaussé de nuances de fraises, de framboises et de cerises, mêlées à un soupçon de fleurs et d'herbes. Mi-corsé, le palais regorge d'arômes de fruits rouges et d'écorce d'orange, et le poivre noir se déploie aux côtés d'herbes noires et de terre. La bouche est onctueuse avec des tanins souples; une acidité vive anime le palais et porte le poivre à une finale juteuse. Ce pinot noir doux et accessible se mariera avec les côtelettes de porc et le gibier au cours des 3-4 prochaines années.
Type
vins rouges
Pays
Nouvelle-Zélande
Région
Central Otago
Domaine
Elephant Hill
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2020
Potentiel de garde
5 ans et plus
Accord
apéritif
Accord
charcuterie
Accord
viandes blanches
Accord
viandes rouges
Accord
grillades
Accord
fromages
Accord
pâtes sauce tomates
Contenance
75 cl
Alcool
13.5°
En haut
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