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ELEPHANT HILL Pinot Noir 2020
32,00 € TTC
Central Otago est mondialement connu pour produire du grand pinot noir. Ce vin reflète la passion du domaine pour ce cépage. Issu d'un seul vignoble de Bendigo, ce vin affiche des notes de fruits rouges et de subtiles notes florales, ainsi qu'une acidité vibrante et des tanins souples. Son vieillissement de 12 mois en chêne français (25% neuf) lui apporte une belle texture.
Rouge rubis profond. Le bouquet est vibrant et rehaussé de nuances de fraises, de framboises et de cerises, mêlées à un soupçon de fleurs et d'herbes. Mi-corsé, le palais regorge d'arômes de fruits rouges et d'écorce d'orange, et le poivre noir se déploie aux côtés d'herbes noires et de terre. La bouche est onctueuse avec des tanins souples; une acidité vive anime le palais et porte le poivre à une finale juteuse. Ce pinot noir doux et accessible se mariera avec les côtelettes de porc et le gibier au cours des 3-4 prochaines années.
- Type
- Vins Rouges
- Pays
- Nouvelle-Zélande
- Région
- Central Otago
- Domaine
- Elephant Hill
- Cépage
- Pinot Noir
- Millésime
- 2020
- Potentiel de garde
- 5 ans et plus
- Accord
- apéritif
- Accord
- charcuterie
- Accord
- viandes blanches
- Accord
- viandes rouges
- Accord
- grillades
- Accord
- fromages
- Accord
- pâtes sauce tomates
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13.5°
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